Κάθε τύπος μαχαιριού πρέπει να καθαριστεί και να συντηρηθεί. Η φροντίδα των μαχαιριών σας σημαίνει επίσης ότι πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, να το καθαρίσετε, να το ακονίσετε και να το αποθηκεύσετε σωστά. Μόνο με την καλή φροντίδα τους θα είναι σε θέση να σας ευχαριστήσουν ένα-ένα για την υπόλοιπη χρήση τους.